Парҳез дар кефир, ба ғайр аз аз даст додани килоҳои иловагӣ, ба организм фоидаи бебаҳо меорад. Кефир хоб ва кори системаи асабро ба эътидол меорад, таъсири мулоими пешобгузар дорад, меъда ва рӯдаҳоро тоза мекунад, ба истеҳсоли афшураҳои ҳозима мусоидат мекунад ва ҳатто ташнагиро мешиканад. Дуруст аст, шумо бояд дар хотир доред, ки сухан дар бораи кефир, яъне нӯшокие меравад, ки ба рӯйхати ғизоҳои солимтарин дар ҷаҳон дохил шудааст. Беҳтараш кефирро худатон аз хамиртуруш омода кунед. Аммо агар вақт набошад, аз мағоза кефир харед ва вақти истеҳсолотро ба назар гиред. Кефири якрӯза барои рӯдаҳо фоидаовар аст, дар таркиби он спиртҳо кам аст (шарики ногузири раванди ферментатсия) ва таркиби микробҳо. Кефир ду рӯз дорои миқдори оптималии ферментҳо ва микроорганизмҳо мебошад. Кефири серӯза миқдори максималии ин моддаҳоро дар бар мегирад, инчунин диоксиди карбон, ки луобпардаи меъдаю рударо асабонӣ мекунад.
Аксари диетологҳо бо кефир бо эҳтиром муносибат мекунанд, ки ин комилан дуруст аст, зеро ин маҳсулоти воқеан беназири камкалория буда, аз ҷониби организм хуб ҷаббида мешавад ва дорои бисёр моддаҳои барои он муфид мебошад. Худи диетологҳо ва мухлисони ҳама намудҳои парҳези кефир ва онҳое, ки ғизои сабукро афзал медонанд, хуб медонанд, ки кефир ҷонишини хуби баъзе хӯрокҳои суст ҳазмшаванда аст. Масалан, он метавонад бомуваффақият ҳамчун як хӯриш ба ҷои сметана ё майонез истифода бурда шавад.
Нусхаи моно-кефир ё якмаҳсулоти ин парҳез имрӯз самараноктарин ба ҳисоб меравад, аммо ин хеле мушкил аст: дар тӯли се рӯз танҳо кефир истеъмол карда мешавад - дар як шабонарӯз 1, 5 литр барои 5-6 доза бо фосилаи муқаррарӣ. Кефир бояд бе равған бошад, беҳтараш 1% ва бидуни илова. Парҳези қатъии кефир метавонад дорои якчанд сабзавоти ширин бошад, масалан, 2-3 буридаи кадуи пухта. Риояи ин парҳез дар тӯли 5 рӯз натиҷаи аз ҳама мусоид хоҳад дод: бадан пок мешавад, ҳадди аққал 3-4 кг вазни зиёдатӣ аз байн меравад, аммо дар ин ҳолат шумо метавонед як нафрати доимии кефирро пайдо кунед.
Чунин парҳези ба кефир асосан душвор аст, зеро баромадан аз он, ҳамон тавре ки шурӯъ кардани мушоҳида кардан душвор аст. Ин парҳезро танҳо онҳое санҷида метавонанд, ки баданашон ба чунин тағирёбии "таъминоти энергия" идеалӣ омода бошанд. Ғайр аз он, истеъмоли миқдори зиёди ин маҳсулот дар тӯли якчанд рӯз метавонад боиси решаи меъда гардад. Дар охири парҳези кефир, шахс, одатан, танҳо як чизро орзу мекунад - хӯрдани кофӣ! Аммо, зиёдатӣ хӯрдан барои организм зарари калон дорад. Аз ин сабаб аст, ки як қатор диетологҳо тавсия медиҳанд, ки ба парҳези қатъии кефир муроҷиат кунанд, қаблан бо духтур муроҷиат карда, аз рӯзаҳои рӯза дар кефир шурӯъ кунанд, зеро баъзан як рӯзи рӯза дар як ҳафта метавонад нисбат ба шиканҷаи моҳонаи бадан натиҷаҳои беҳтар диҳад .
Инчунин варианти мулоими парҳези кефир барои онҳое мавҷуд аст, ки омодаанд аз хӯрокҳои маъмулӣ ва дӯстдоштаи худ дар тӯли ҳафт рӯзи пурра даст кашанд. Ин парҳези кефир нисбат ба парҳези моно кефир калорияноктар ва гуногун аст ва ҳатто боварӣ доранд, ки нисбат ба бисёр парҳезҳои дигари моно муфидтар аст.
Дар ин вариант гӯшт ва моҳӣ дар шакли табиӣ ба кефир ба миқдори кам, яъне бе намак, ҳанут ва дигар иловаҳо илова карда мешаванд. Ҳаҷми ҳаррӯзаи кефир каме тағир дода шудааст - 1-1, 5 литр барои 5-6 вояи.
Парҳези ҳафтрӯзаи кефир
- рӯзи 1: 5 бехмеваи картошкаи судак ё пухта + кефир.
- рӯзи 2-юм: 100 г синаи мурғи судак, ки онро бо мурғи марҷон иваз кардан мумкин аст. Шўрборо истифода набаред.
- рӯзи 3-юм: 100 г гӯшти судак лоғар, бидуни истифодаи шӯрбо.
- рӯзи 4-ум: 100 г баҳри судак ва моҳии камравған: галибут, поллок, кампал, навага.
- Рӯзи 5: 1 кг мева ва сабзавот, ки дар давоми рӯз тақсим карда мешавад. Он метавонад киви, ананаси тоза, себ, нок, хурмо, бодиринги тару тоза, бодинҷон, кабачӣ, помидор, каду, лаблабу бошад, аммо банан ва ангур бояд аз парҳез пурра хориҷ карда шаванд.
- рӯзи 6-ум: танҳо кефир, ва ҳаҷмаш то 2 литр зиёд карда мешавад.
- рӯзи 7-ум: дар давоми рӯз на камтар аз 1, 5-2 литр оби минералӣ.
Дар рӯзи 8-ум, шумо метавонед ба парҳези маъмулии худ бо маҳдуд кардани хӯрокҳои чарбӣ, қанд ва крахмал баргардед. Кефирро то ҳол ба парҳез дар миқдори 0, 5-1 литр дар як рӯз дар байни хӯрок дохил кардан мумкин аст. Он бояд ширин ва ба қадри имкон фарбеҳ бошад. Шумо метавонед дар чунин парҳез на бештар аз 1 маротиба дар 2 моҳ "нишинед".
парҳез дар кефир "Ситора"
Парҳези Star Kefirнисбат ба варианти дар боло зикршуда каме мулоимтар аст, аммо дар вақти ин парҳез фарқиятҳо мавҷуданд: он бояд бо ҳафтаҳои парҳези муқаррарии худ иваз карда шавад, то шумо натиҷаи дилхоҳ ба даст оред. . Яъне, як ҳафта парҳези кефир, як ҳафта хӯрокҳои муқаррарӣ бо баъзе маҳдудиятҳо, бидуни нон, хӯрокҳои равғанӣ, тунд ва ширин.
Раванди ғизохӯрӣ аз 6 хӯрок дар як рӯз бо фосилаҳои муқаррарӣ иборат аст: 8. 00, 10. 00, 12. 00, 14. 00, 16. 00 ва 18. 00 - ин хӯроки охирин аст, ки пас аз он ҳатто нӯшидани об тавсия дода намешавад. Истифодаи об, дар омади гап, хеле маҳдуд аст - на бештар аз 0, 5 литр дар як рӯз, табиатан, судак, ширин ва ҳанӯз ҳам. Ба дӯстдорони орзуи қаҳва субҳ иҷозат дода мешавад, ки 1 пиёла қаҳва бидуни шакар. Аммо, онҳо ҳанӯз ҳам ташвиқ карда мешаванд, ки худро кашида ба чой гузаранд, ки дар он кофеин тақрибан ҳамон миқдор аст ва фоидаҳояшон хеле зиёдтар аст.
Пеш аз оғози парҳез, тавсия дода мешавад, ки курси тозакунии рӯдаҳо гузаронида шавад. Бояд бигӯям, ки ин тартиб ногувор аст, аммо, шумо мебинед, зеро ин барои парванда зарур аст, шумо метавонед онро таҳаммул кунед. Агар шумо қарор додаед, ки доруҳои исҳоловарро истифода баред, пас ба духтур муроҷиат кардан лозим аст. Дар хотир доред, ки ҳамеша бо доруҳо хеле эҳтиёткор бошед.
- рӯзи 1-ум: 400 г картошкаи пухта бе намак + 500 мл кефири камравған
- рӯзи дуввум: 400 г панираи косибии камравған + 500 мл кефир.
- рӯзи 3-юм: 400 г мева, ба истиснои банан, ангур ва хурмо, + 500 мл 1% кефир.
- рӯзи 4-ум: 400 г синаи ҷӯшони мурғ бе намак + 500 мл 1% кефир.
- рӯзи 5-ум: 400 г мева, ҳамон тавре ки дар рӯзи 3-юм + 500 мл 1% кефир.
- рӯзи 6-ум: 1, 5 литр оби минералӣ.
- рӯзи 7-ум: 400 г мева + 500 мл 1% кефир.
Барои ҳаваскороне, ки намехоҳанд аз режими парҳезӣ ҷудо шаванд ва онро то андозае сахттар кунанд, чунин вариант, ба монанди парҳези нӯҳрӯза дар кефир бо себ, ки ивазкунии кефир ва себро дар муддати 9 рӯз пешбинӣ мекунад, низ имконпазир аст . Се рӯзи аввал ба шумо лозим аст, ки ҳар рӯз 1, 5-2 литр кефир нӯшед, се рӯзи дигар, дар як рӯз 1, 5 кг себ бихӯред, пас боз се рӯз кефир гиред. Шумо чаро себ, мепурсед? Бале, зеро дар хатти миёнаи мо бо шумо ин меваи мушаххас, новобаста аз мавсим, маъмултарин ва дастрас аст. Ва то ба ҳол, ба ҷои ӯ ҷои муносибе нест. Парҳез дар ҳақиқат хеле сахт аст. Ҳангоми истифодаи он, шумо метавонед чарх задани сар ва эҳсоси нотавониро эҳсос кунед. Агар шумо ин аломатҳоро ҳис кунед, ба парҳези худ каме панираи косибӣ ё тухми судак илова кунед, ба худ хӯриши меваю сабзавотӣ кунед. Баъд аз ҳама, масхара кардани бадани худ ба таври равшан ба барномаи кам кардани вазни шумо дохил карда нашудааст.
Ва инак, як варианти дигари парҳези кефир, ба мисли як пешина, ки аз рӯи принсипи ивазшавӣ сохта шудааст ва барои 9 рӯз пешбинӣ шудааст. Барои ҳар се рӯз миқдори муайяни хӯрок ҳисоб карда мешавад. Се рӯзи аввал: 1% кефир дар ҳама гуна миқдор ва 100 г биринҷи судак бе намак дар як рӯз. Се рӯзи оянда: 1% кефир ва 100 гр сина ҷӯшони мурғ низ бе намак дар як рӯз. Ва се рӯзи ниҳоӣ: кефир ва себ то ҳадде ки мехоҳед.
Кефир қисми парҳезҳои зиёд мебошад. Дар тобистон, вақте ки шумо бодиринги тару тозаи худсохти фаровон доред, шумо метавонед парҳезро бо кефир бо бодиринг санҷед. Ғизои хеле муассир, ман бояд бигӯям, аммо боз ҳам на ҳама аз он зинда хоҳанд монд. Илова бар ин, шумо набояд ягон бемории рӯдаи меъда дошта бошед. Барои дар амон будан, шахсе, ки ба саломатии худ эътимод дорад, ҳеҷ гоҳ ба духтур муроҷиат намекунад. Агар ягон мушкилоти саломатӣ набошад ва шумо аз омезиши кефир ва бодиринг комилан хиҷолат накашед, пас бо истифода аз ин парҳез ҷисми худро барои ҳафт рӯзи вазни фаъол фаъол созед. Воқеан, танҳо дар як ҳафта шумо метавонед аз 4-6 килои нафрат халос шавед. Дар ин муддат ба шумо лозим аст, ки танҳо оби тозаи карбонатдор нӯшед, дар як шабонарӯз то 1, 5 литр ва чойи сабз бидуни шакар. Диетологҳо инчунин дар ин давра маслиҳат медиҳанд, ки баданро бо поливитаминҳои дорои микроэлементҳо дастгирӣ кунанд.
парҳези кефир бо бодиринг
Менюи ҳаррӯза
- наҳорӣ:1 стек. кефир, 200 г бодиринг.
- наҳории дуюм:1 стака. кефир ва 200 г бодиринг.
- Хӯроки нисфирӯзӣ:хӯриши бодиринги тару тоза ва баргҳои салат, ки бо афшураи лимӯ ва равғани растанӣ таҷриба карда мешавад, 1 стек. кефир, 100 г моҳии лоғар судак, пухта ё пухта.
- Нашуст:1 стек. кефир ва 200 г бодиринг.
- Пеш аз хоб:1 стек. кефир.
Пас аз менюи ҳаррӯзаи болаззат ва бой, чунин парҳез барои касе аз ҳад сахт ба назар мерасад. Тааҷҷубовар нест, ки ҳангоми парҳез заъф, дарди сар ва чарх задан метавонад. Дар ҳеҷ сурат, китфро набуред, якбора аз маҳсулоти муқаррарӣ даст кашед ва ба ин варианти парҳезӣ гузаред. Аввалан кӯшиш кунед, ки бо рӯзҳои рӯза озмоиш кунед ва чунин менюи пешниҳодшударо барои рӯз ба назар гиред ва танҳо пас аз он, шумо метавонед тамоми 7 рӯзи парҳезро саросема кунед.
Парҳези кефир ва марҷумак барои 7 рӯз пешбинӣ шудааст ва аз менюи хеле содда иборат аст.
Шумо метавонед дар як рӯз ба қадри кофӣ porridge бихӯред, ки табиатан бидуни намак, шакар ва ҳама чизи дигар. Ба шумо чунин пухтан лозим аст: бегоҳ миқдори зарурии гречихаро чен карда, бо оби ҷӯшон пур кунед, пас ба маънои томаш пас аз якчанд дақиқа, обро бо қисми нави оби ҷӯшон бирезед (1 пиёла. Ғалладона) барои 1, 5 литр оби ҷӯшон). Кӯзаи бодиро бодиққат дар кӯрпа печонед ва то субҳ равед. Азбаски бодирингро ҳар қадаре ки рӯҳ мехост, бихӯред, пас ҳисси гуруснагӣ кафолат дода мешавад, ки шуморо азоб надиҳед. Қоидаи асосӣ хӯроки охирин 4-5 соат пеш аз хоб аст. Пеш аз хоб, шумо метавонед каме кефир бинӯшед. Дар давоми рӯз меъёри иҷозатдодаи кефир 1 литр аст. Албатта, он бояд равғанӣ бошад. Беҳтараш 30 дақиқа пеш аз хӯрок ё 30 дақиқа пас аз он истеъмол карда мешавад. Агар шумо тамоман хӯрдани поруи хушк ва бемаззаро ҳис накунед, бинӯшед ё бо кефир пур кунед. Ҳоло дар бораи моеъ. Дар як рӯз ба шумо камаш 1, 5 литр моеъ нӯшидан лозим аст. Ин метавонад чойи сабз, оби газдор ё баъзе чойҳои гиёҳии бе шакар бошад. Ба онҳо илова кардани лимӯ иҷозат дода мешавад. Баъзан, на бештар аз ду маротиба дар як рӯз, шумо метавонед худро бо як пиёла қаҳва ё чойи сиёҳ мулоим кунед, аммо сӯиистифода аз ин нӯшокиҳо тавсия дода намешавад. Ғизошиносон инчунин тавсия медиҳанд, ки ҳангоми парҳези шумо моливитамин истеъмол кунед, то ки бадани шуморо дастгирӣ кунад.
Агар ба шумо кефир ва мазза писанд бошад, пас гоҳ-гоҳ кӯшиш кунед, ки пас аз парҳез аз он хӯрокҳои болаззат ва солим тайёр кунед. Инҳоянд якчанд чунин дастурхони болаззат барои шумо.
Шириниҳои креми кефир
Компонентҳо:
- 2 стеллажьокефири камравған;
- 4 дона тухм;
- 6 tbspСаҳрои Кабир;
- лаззати лимӯ;
- 1 tbspжелатин;
- 1 даст аз малина.
Омода:
Зардии тухмро аз сафедҳо ҷудо кунед ва беш аз 4 қошуқ зарб занед. шакар, илова кардани лаззати зављааш, кефир, желатини пешакӣ пухта ва сафедҳо, ки бо қанди боқимонда ба кафкҳои устувор whisked. Омехтаро хунук кунед, сипас ба косаи шириниҳо гузоред ва бо малинаи тару тоза оро диҳед.
шӯрбои кефир
Компонентҳо:
- 600 мл кефир;
- 250 мл шир;
- 1 бодиринги тару тоза
- 1 лимӯ;
- 3 tbspзайтун;
- 1 даста бодиён;
- 1 дона сирпиёз;
- қаламфури сиёҳ, то бичашад.
Омода:
Бодирингро пӯст карда, ба қисмҳои хурди бурида буред. Бодиёнро хуб реза кунед. Кефирро бо шир бодиққат омехта кунед, ќаламфур, шарбати лиму ва каме хӯришҳои сабзавот илова кунед. Ба омехтаи кефир донаҳои сирпиёз, буридаҳои лиму ва зайтунро илова кунед. Шӯрбо кефирро хунук бихӯред.
Вазни худро гум кардан, пеш аз ҳама, дар болои худ кор кардан, як навъ озмоиши худ барои ҳузури ирода ва матонат аст. Ва дар ҳар сурат, нӯшидани нӯшокии болаззат ва солим сад маротиба беҳтар аз он аст, ки ҳабҳои мӯъҷизаро бо таъсири пешгӯинашаванда. Пас, шояд парҳези кефир танҳо он чизе аст, ки ба шумо лозим аст? Шумо бояд вазни болаззат, солим ва солимро аз даст диҳед!